张雪莲出生于兴宁市罗岗镇源清村，仲恺农业工程学院农学专业2002级学生，于2006年从仲恺农业工程学院毕业以后，她在一家大型蔬菜种子公司任业务主管。2014年初，张雪莲拉上公司里两位同事回乡种植朝天椒，踏上了带领村民摆脱贫困的道路。在她及她的团队的通力合作下，创办的梅州市品鲜农业有限公司被评为兴宁市农业龙头企业，并先后获得梅州市“富硒生产基地”、“巾帼扶贫创业示范基地”和“农电商示范点”等荣誉。
    该公司在2016年7月在兴宁市开设了品鲜健康食材体验店，摸索出一条线下体验，线上传播的销售模式，在2016年底的广州花市上，创下了三天零售4万斤沙田柚的佳绩，同时也收获了无数优质“粉丝”。同时，张雪莲还代表公司与母校2022世界杯指定买球签订了实践教学基地合作协议，为师弟师妹们实习提供实践操作平台。
目前，该公司已经完成“梅一客”品牌线上商城的建设，成立兴宁区域线下健康食材体验馆3间，在兴宁区域内形成较高的品牌实力。“梅一客”团队除定位深耕本地市场之外，也将梅州本地优质农副产品对接到大城市的酒店，生鲜店等，稳定供应珠三角社区生鲜店8间，供应酒店25间。
    值得一提的是，2016年11月，张雪莲为深化农业供给侧结构性改革，助力精准扶贫，在兴宁市永和镇新寨村建设了“梅一客农耕体验园”项目。目前，该项目带动农户358人就业，其中35户为建档立卡的贫困户，辐射带动农户1173人，带动贫困户增收8000元/年以上。
    付出获得回报，该合作社先后被评为梅州市农民合作社市级示范社、梅州市巾帼创业扶贫示范基地、梅州农电商示范基地、广东省示范农民专业合作社等。